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RECETTE MILLE-FEUILLE DE SAUMON FUMÉ AU MASCARPONE CITRONNÉ

On revisite cette fois un grand classique de la cuisine française avec une recette salée vraiment délicieuse idéale pour une entrée originale, décalée et nourrissante ! Une recette savoureuse de saumon fumé accompagné de mascarpone. Parfait comme entrée avec une tranche de pain toasté. Surprenez vos invités avec cette entrée fraîche et savoureuse à base de saumon fumé et de mascarpone.

Bon voilà une belle idée fraîcheur avec le mélange de deux saumons et le mascarpone qui remplace trés avantageusement la crème liquide.

Revisiter de grands classiques, encore faut-il que le résultat soit à la hauteur… Pas de doute possible sur ce mille-feuille de saumon fumé est une entrée fraîche, simple à réaliser et qui fera son petit effet au moment des Fêtes

   
   

Préparation : 30 min

Ingrédients / Pour 4 personnes :

1 plaque de saumon fumé norvégien 160 g
1 citron
Mascarpone 250 g
Ciboulette
Sel, poivre

Préparation :

ÉTAPE 1
Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel,poivre, et de ciboulette hachée finement.

ÉTAPE 2
Mélanger le tout.

ÉTAPE 3
Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm),

ÉTAPE 4
recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.

ÉTAPE 5
Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 min pour qu’il durcisse.

ÉTAPE 6
Trancher immédiatement.

Mille-feuille comme à la pâtisserie au Thermomix

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