Un mariage gustatif entre l’Italie et l’ Inde pour ce risotto. Il est savoureux, crémeux, parfumé, fondant, gourmand, délicieux,bref… Juste parfait !
Découvrez cette recette de la cuisine indienne, risotto à l’indienne, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 2 Personnes ) :
2 échalotes
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
130 g de petits pois cuits
10 g d’huile d’olive
450 g d’eau
200 g de riz arborio
Du poulet rôti
2 c.à.s de mélange d’épices indiennes
1 c.à.s bombée de crème fraîche
sel
Préparation :
ÉTAPE 1
Éplucher les échalotes, couper grossièrement vos poivrons en morceaux et mettre le tout dans le bol du thermomix et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
ÉTAPE 2
A partir de ce moment, retirez le gobelet de votre couvercle.
ÉTAPE 3
Ensuite, Insérer le fouet dans le bol, ajoutez l’huile d’olive et le riz, puis cuire pendant 3 minutes, 90°C à la vitesse 1.
ÉTAPE 4
Verser l’eau dans le bol, ajouter votre mélange d’épices et le sel, puis faire cuire pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse 1 .
ÉTAPE 5
Pour finir, ajouter les petits pois cuits au préalable, les morceaux de poulet rôti et la crème fraîche, puis cuire pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1 .
