Ingrédients:
1 poireau
250 g de riz
1 litre de bouillon de volaille
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de crème fraiche
50g de parmesan
Préparation:
Emincer l’oignon.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons pendant 5 min.
Ajouter le riz cru et le rendre translucide (2/3 min).
Emincer le poireau et le rajouter dans la poêle.
Verser le bouillon de volaille petit à petit.
Faire cuire à feu moyen pendant 15/20 min.
En fin de cuisson rajouter le parmesan et la crème fraiche.