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Salade de poulet oeuf et avocat

Parts:4
Préparation:20 min
Cuisson:15 min

Ingrédients:

1 Laitue
2 Blancs de poulet
3 Oeufs
2 Tomates
3 Oignons rouges
1 Avocat
100g Chèvre 100
20g Ciboulette 20
Sel, poivre

Préparation:

Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Lorsque l’eau est en ébullition, plongez les oeufs dans l’eau et faites-les cuire 10 minutes. La cuisson achevée, laissez refroidir les oeufs quelques minutes. Ecaillez puis découpez les oeufs en deux. Réservez.

Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons. Découpez les blancs de poulet en lamelles. Dans une seconde poêle, faites dorer les lamelles de poulet avec un peu d’huile d’olive. Réservez.

Lavez et essorez la salade. Pelez et découpez les avocats en dés.

Lavez et découpez les tomates en quartiers. Pelez et émincez les oignons. Emiettez le chèvre. Ciselez la ciboulette.

Placez tous les ingrédients dans un saladier. Salez et poivrez. Servez frais.

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