Ingrédients (pour 4 personnes):
500g de poulpes
du persil
huile d’olive
du sel
jus de citron
Préparation:
Faites cuire les poulpes dans une marmite ou un faitout jusqu’à ce qu’ils aient perdu toute consistance caoutchouteuse et qu’ils soient souples et tendres.
Ensuite coupez-les en morceaux.
Émincez finement le persil,assaisonnez le tout avec de l’huile d’olive,jus de citron, sel. La quantité d’huile d’olive et de jus de citron dépendra de vos goûts ! Dégustez!
