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Sandwich italien au saumon

Ingrédients pour 2 personnes:

170g Saumon sans peau et sans os
2 c. à soupe Câpres
60g Poivron vert
1 c. à soupe Ciboulette
15ml Jus de citron
15g Mayonnaise
Au goût, sel et poivre noir
2 Tranches d’ananas, coupées en cubes
2 Pain sandwich italien

Préparation:

Égoutter le saumon.

Dans un bol, mélanger les câpres, le poivron, la ciboulette, le jus de citron, la mayonnaise, le sel et le poivre.

Étendre la préparation sur les pains, déposer les tranches d’ananas.

Poulet cuit au four et risotto

Risotto au brocoli et au saumon