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Sirop de menthe au Thermomix

Sirop de menthe au Thermomix

Une recette de sirop de menthe maison à siroter l’été dans le jardin avec vos amis ou les copains de vos enfants. Rien de plus simple avec cette recette de sirop. Des feuilles de menthe, de l’eau, du sucre, du colorant alimentaire vert et c’est parti pour la préparation de votre sirop de menthe au Thermomix
INGRÉDIENTS:
50 g de feuilles de menthe
500 g d’eau
500 g de sucre en poudre
6 gouttes de colorant alimentaire vert
PRÉPARATION
Dans le bol de votre Thermomix, mettez l’eau et programmer 7 min en fonction Varoma en vitesse 1
Lavez les feuilles de menthe sous l’eau froide et mettez-les dans un saladier
Versez l’eau chaude sur les feuilles de menthe et laissez infuser pour 24 heures
Filtrez l’eau à l’aide du panier cuisson puis mettez le jus dans le bol du robot Thermomix
Pressez les feuilles de menthe avec vos mains au-dessus du bol du robot
Ajoutez le sucre et programmez 45 min à 80°C en vitesse 2 puis 15 min à 100°C en vitesse 2
Ajoutez le colorant alimentaire vert puis mélangez 3 secondes en vitesse 3
Versez la préparation dans une bouteille en verre puis laissez refroidir avant de déguster

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