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Soupe de lentilles

Ingrédients:

400 g Lentilles

Huile d’olive

1 l Eau

2 gousses Ail

1 branche Céleri

Sel

Préparation:

Emincez la branche de céleri et les gousses d’ail, puis mettez-les dans une casserole avec l’eau et les lentilles.

Allumez le feu et laissez cuire à feu moyen pendant une cinquantaine de minutes.

Une fois les 50 minutes écoulées, salez, baissez le feu et faites cuire pendant encore 15 minutes.

Lorsque la soupe est prête, servez-la avec un filet d’huile d’olive vierge extra.

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