Ingrédients:
400 g Lentilles
Huile d’olive
1 l Eau
2 gousses Ail
1 branche Céleri
Sel
Préparation:
Emincez la branche de céleri et les gousses d’ail, puis mettez-les dans une casserole avec l’eau et les lentilles.
Allumez le feu et laissez cuire à feu moyen pendant une cinquantaine de minutes.
Une fois les 50 minutes écoulées, salez, baissez le feu et faites cuire pendant encore 15 minutes.
Lorsque la soupe est prête, servez-la avec un filet d’huile d’olive vierge extra.