INGRÉDIENTS:
3 boîtes de soupe de poissons
1 gousse d’ail
20 cl de crème liquide entière
1 dose de safran
persil ciselé
sel, poivre
PRÉPARATION:
Faites chauffer la soupe de poisson à feu moyen dans un grand faitout.
Pelez et hachez la gousse d’ail. Montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique, salez et poivrez, puis incorporez l’ail haché et le safran délicatement.
Versez la soupe dans les coupelles, puis ajoutez une belle cuillerée à soupe de crème au safran.
Parsemez de persil ciselé et dégustez sans attendre.
