Spaghetti à l’aubergine et poivrons
Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.
Parts:4
Prép:15 min
Cuisson:40 min
Ingrédients:
500g Spaghetti
1 Aubergine
2 Poivrons rouges
1 bouquet Basilic
Sel, poivre
Préparation:
Rincez et tranchez l’aubergine. Epépinez puis découpez les poivrons en lamelles. Dans une sauteuse, faites-les cuire à feu doux avec un peu d’huile d’olive entre 30 et 40 minutes. Salez et poivrez. Remuez régulièrement.
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les spaghetti dans l’eau en ébullition et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage. La cuisson achevée, égouttez les spaghetti.
Ciselez le basilic. Dans un grand plat, mélangez les spaghetti avec les légumes. Parsemez de basilic. Servez chaud.
