PLATS

Suprêmes de volaille, sauce aux champignons

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients:

2 blancs de volaille
6 cl de crème liquide
100g de champignons de Paris
50g de pleurotes
1 échalote
1 trait d »huile d »olive
Quelques gouttes d »arôme Patrelle
Sel
Poivre

   
   

Préparation:

Commencez par assaisonner et saisir les blancs de volaille dans une huile bien chaude environ 4 min de chaque côté.

Pendant ce temps émincez l’échalote et les champignons finement.

Quand la volaille est cuite débarassez la et mettez l’échalote à cuire durant quelques minutes à feu doux.

Ajoutez ensuite les champignons.

Quand les champignons sont cuits, ajoutez la crème et l’arôme Patrelle et la laisser réduire puis remettez les blancs de volaille pour les réchauffer.