TARTE AU CITRON VERT MERINGUÉE - Recettes Et Delices

TARTE AU CITRON VERT MERINGUÉE

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Ingrédients Pour un moule à charnière d’environ 26 cm

Pour le fond en biscuits :

– 250g de biscuits « Digestive » (grande surface, COOP chez moi) ou des petits beurre, mais c’est meilleur avec les biscuits Digestive (voir photo plus bas)
– 120g de beurre

Pour l’appareil au citron :

– 6 citrons verts bio
– 6 jaunes d’œufs
– 450g de lait concentré sucré
– 2 càs de fécule de maïs

Pour la meringue :

– 6 blancs d’œufs
– 150g de sucre
– 1 bonne pincée de poudre à lever
– 1 pincée de sel

Préparation :

Le biscuit : Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.

Emietter finement les biscuits, soit à l’aide d’un mixeur, soit en les mettant dans un sac de congélation et en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie.

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