Ingrédients :
- Une pâte brisée
- Un paquet de saumon fumé
- 2 grosses pommes de terre
- 3 œufs
- Un petit pot de crème épaisse (soit 4 à 5 cuil. à soupe)
- Des herbes aromatiques, de préférence de l’aneth.
- 2 cuil. à soupe de gruyère râpé
- Du poivre ou (une pincée de mélange 5 baies)
Préparation :
- Peler les pommes de terre puis les couper en dés et les mettre à cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, Une fois les pommes de terre bien cuites, les égoutter puis les laisser tiédir
- Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraiche, ajouter les herbes, le fromage râpé du sel et du poivre
- Placer la pâte brisée étalée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis répartir les dés de pommes de terre cuites dessus et le saumon fumé coupé
- Verser le mélange œufs/crème et mettre la tarte à cuire dans un four préchauffé à 180°c jusqu’a cuisson complète.
