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Tarte aux fraises et à la crème pâtissière au Thermomix

Tarte aux fraises et à la crème pâtissière au Thermomix, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients ( 8 Portions ) : 

   
   

Pâte sablée :

1 œuf
60 g de sucre en poudre
250 g de farine type T55
125 g de beurre

La crème pâtissière :

500 g de lait
1 œuf
2 jaunes d’oeufs
75 g de sucre
60 g de farine type T55
1 sachet de sucre vanillé
25 g de beurre

Décoration :

500 g de fraises

Préparation : 

Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients pour la pâte sablée, appuyer 3 fois sur turbo, puis mixer durant 20 secondes à la vitesse 4.

Préchauffer votre four à 200°C.

Déposer la pâte dans un moule à tarte, étaler à la main pour obtenir 3 mm d’épaisseur, piquer le fond de tarte et cuire au four durant 25 minutes.

Dans le bol de votre thermomix ( laver et rincer ), ajouter tous les ingrédients pour la crème pâtissière (sauf le beurre) et faire chauffer pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse 4.

A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 9.

Laisser refroidir la crème.

Quand le fond de tarte et la crème sont froids.

Étaler la crème sur le fond de tarte, disposer les fraises sur la crème.

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

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