Ingrédients pour 6 personnes:
700g Mélange de fruits rouges et noirs
300ml Crème entière liquide
150g Spéculoos
75g Beurre fondu
2 sachtets Sucre vanillé
2 Feuilles de gélatine
Préparation:
Mixez les spéculoos et mélangez-les au beurre.
Dans un moule, répartissez la pâte puis placez-la au congélateur 30 minutes.
Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre vanillé. Arrêtez à ébullition, puis incorporez les feuilles de gélatine égouttées.
Versez sur le fond de tarte, laissez refroidir et réfrigérez 2 heures minimum. Servez couvert de fruits.