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Tarte pannacotta

Ingrédients pour 6 personnes:

700g Mélange de fruits rouges et noirs
300ml Crème entière liquide
150g Spéculoos
75g Beurre fondu
2 sachtets Sucre vanillé
2 Feuilles de gélatine

Préparation:

Mixez les spéculoos et mélangez-les au beurre.

Dans un moule, répartissez la pâte puis placez-la au congélateur 30 minutes.

Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre vanillé. Arrêtez à ébullition, puis incorporez les feuilles de gélatine égouttées.

Versez sur le fond de tarte, laissez refroidir et réfrigérez 2 heures minimum. Servez couvert de fruits.

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