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Terrine de saumon et poireaux au thermomix

Terrine de saumon et poireaux au thermomix , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients ( 6 Personnes ) : 

   
   

La fondue de poireaux :

1 poireau
1 échalote
20 g beurre
2 c. à soupe crème, semi-épaisse
Sel, poivre

Mousse de saumon :

300 g saumon
20 g crème, semi-épaisse
3 œufs
Sel, poivre

Préparation : 

Ajouter dans le bol de votre thermomix, l’échalote coupée en morceaux, le poireau coupé en tronçons, le beurre et la crème, puis mixer durant 1 minute à la vitesse 5.

Saler et poivrer à discrétion, puis mixer à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 5.

Ensuite cuire pendant 8 minutes, Température varoma à la vitesse 2. Réserver.

Pour la mousse de saumon : 

Préchauffer votre four à 180°C.

Ajouter dans le bol du thermomix, le saumon coupé en morceaux, les oeufs et la crème, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 5.

Saler et poivrer, puis mixer à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 5.

Dans un moule à cake (garni de papier cuisson), verser une première couche de mousse de saumon, puis une couche de fondue de poireau.

A nouveau saumon, poireau puis terminer avec du saumon.

Enfourner pendant 20 minutes avec un papier d’aluminium, puis 10 minutes sans papier d’aluminium à 180°C.

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