Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 6 œufs
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
Préparation :
- Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons. Lorsque ceux-ci prennent couleur, y ajouter les pommes de terre coupées en gros dés.
- Les faire dorer comme pour des pommes de terre rissolées.
- Mélanger les oeufs et le lait, puis saler et poivrer.
- Incorporer les pommes de terre rissolées à ce mélange et tout transvaser dans une poêle anti-adhésive très chaude
- Lorsque que cette omelette a bien pris d’un côté, la retourner à l’aide d’une assiette.