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Truffes au chocolat de Noël au Thermomix

Qui a dit que les truffes au chocolat n’étaient réservées que pour Noël ? Non non non… Pas question de se faire plaisir avec ce délice qu’une fois par an ! Un anniversaire, un goûter gourmand… Il y a mille raisons de régaler tout le monde avec de délicieuses truffes maison, pas vrai ? Et en plus, Testez-la vite, elle vous promet des truffes IN-RA-TABLES, et ça, c’est quand même une super bonne nouvelle.

Ingrédients ( 6 Personnes ) :

250 g de chocolat noir à pâtisserie
140 g de sucre glace
125 g de beurre
2 jaunes d’oeufs
chocolat amer en poudre

   
   

Préparation :

ÉTAPE 1
Cassez le chocolat en morceaux. Déposez-les dans le bol du Thermomix et mixez-les à vitesse 7 à 8 pendant 15 secondes.

ÉTAPE 2
Ajoutez 1 c. à soupe d’eau dans le bol et réglez le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.

ÉTAPE 3
Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-les dans le bol. Versez-y également le sucre glace ainsi que les jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 4
Programmez à nouveau le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.

ÉTAPE 5
Réservez au frais pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que cette pâte au chocolat durcisse.

ÉTAPE 6
Prélevez de la pâte avec une petite cuillère et avec vos mains, formez des boules d’environ 3 cm de diamètre.

ÉTAPE 7
Versez de la poudre de cacao amer dans une assiette creuse.

ÉTAPE 8
Roulez vos truffes dans la poudre en veillant à ce qu’elles soient entièrement enrobées.

ÉTAPE 9
Remettez au frais 30 min minimum.

Et voila c’est prêt !

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