Les Zézettes de Sète au Thermomix
Biscuits emblématiques de la ville de Sète et de sa région. Vous pouvez les réaliser de toutes les tailles, dans tous les cas elles se feront dévorer en un éclair !
Ingredents:
250g Farine T55
50 g Sucre en poudre
2 sachets Sucre vanillé
2 g Levure chimique
85 g Huile de tournesol
90 g Vin blanc
Preparation:
Mettre 250 grammes de farine t55, 50 grammes de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et 2 grammes de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
Ajouter 85 grammes d’huile de tournesol dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 90 grammes de vin blanc dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
Former une boule de pate. .
Préchauffer le four à 180°C.
Diviser la pate en paton de 20 g chacun. Façonner en batonnets allongé de 10 cm de long. Rouler les biscuits dans du sucre, et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson. .
Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. chaleur statique (ajuster en fonction de votre four).
Surveiller la coloration des biscuits, les zezettes doivent etre dorées aux extrémités. Laisser refroidir les biscuits sur une grille et les conserver dans une boite en fer.
