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Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix

Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix

Découvrez la recette des Cougnous, ou les Petites brioches de Nöel. Une recette simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
185 g de lait
100 g de beurre
2 Oeufs
80 g de sucre en poudre
0.5 cuillère à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
90 g de pépites de chocolat

   
   

Préparation:

Mettre 185 g de lait, 100 g de beurre coupés en morceaux, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 500 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et les pépites de chocolat dans le Thermomix. Pétrir durant 15 min/mode épi.

Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et diviser le pâton en deux.

Chaque pâtons sera ensuite divisé en 3 boules : 1 grosse et 2 petites, de façon à former deux brioches, ou ne faire qu’une brioche, au choix Vous pouvez ajouter, pépites de chocolat, perles de sucre…u.

Déposez 2 petites boules aux extrémités des 2 grosses, sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. .

Réserver à température ambiante, couvert d’un torchon pendant 01 h 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Avant d’enfourner, badigeonnez les brioches du jaune d’oeuf dilué dans 1 cuillère à café d’eau.

Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.

Surveiller la coloration de la coquille, il faut qu’elle est une belle couleur doré.

Réserver jusqu’à ce que cela ait refroidi.