Ingrédients:
4 saucisses italiennes douces ou fortes
1 oignon rouge
1 gousse d’ail émincée
4 tomates fraîches
1 tasse fromage parmesan frais en copeaux
3/4 tasses basilic frais
Préparation:
Porter à ébullition de l’eau pour cuire les pâtes.
Cuire les saucisses en les submergeant dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, ou encore les couper en rondelles et les cuire dans la poêle à feu vif.
Dans une poêle, saisir l’oignon, l’ail et les tomates fraîches coupées en quartiers.
Ajouter les saucisses cuites en rondelles à ce mélange.
Disposer dans les assiettes les pâtes, le mélange d’ingrédients et terminer en saupoudrant le parmesan frais en copeaux et les feuilles de basilic frais.
Servir le tout accompagné d’une bonne bouteille de vin rouge.
