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Recette Blancs de poulet aux champignons à la moutarde

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients : (4 personnes)

– 4 blancs de poulet
– 400 g de champignons de Paris
– 2 cube de bouillon de volaille
– 4cuillères à café de moutarde
– 4 cuillères à café de crème fraîche de Normandie
– 4 cuillères à café d’estragon
– 4 cuillères à café d’huile d’olive
– 4 échalotes émincée
– sel, poivre

   
   

Préparation:

Faire revenir (suer) les échalotes dans l’huile d’olive 3 mn sans trop les colorer

Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.

Ajouter le bouillon de volaille. Cuire 10 mn.

Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle bien dorés.

Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.

Enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l’estragon.

Emincer les blancs de poulet en tranches Servir avec les champignons.