Préparation:15 min
Cuisson:35 min
Ingrédients pour 6 personnes
1 rouleau Pâte brisée
1kg Oignons
4 Oeufs
350g Crème fraîche épaisse
10cl Lait
Huile d’olive, sel et poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 210°C. Pelez et émincez les oignons.
Dans une poêle huilée à feu moyen, faites revenir les oignons en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis piquez-la avec une fourchette et garnissez-en le moule. Placez au frais.
Dans une jatte, fouettez les œufs entiers avec la crème et le lait. Salez et poivrez, puis ajoutez les oignons. Répartissez la préparation dans le fond de tarte.
Enfournez 35 minutes.
Sortez la tarte du four, laissez refroidir 3 à 4 minutes et démoulez.
Servez aussitôt avec une salade de mesclun assaisonnée à l’huile de noix.
