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CHEESECAKE RAFFAELLO

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

La base sablé :

   
   

200 gr de Petit Beurre
100 gr de beurre fondu

La crème :

500 gr de mascarpone
20 cl de crème liquide
200 gr de chocolat blanc
75 gr de sirop d’agave (ou miel)
150 gr de noix de coco

Pour la déco :

amandes éffilés ou concassés, des Raffaello, noix de coco rapé

Préparation :

La base sablé :

Mixez les biscuits pour obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Dans un moule à charnière, versez le sablé. A l’aide d’un verre, tassez pour obtenir un fond bien compact.

La crème :

Fouettez ensemble le mascarpone et la crème bien froide pendant 1 minute. La crème doit monter.

Tout en fouettant, ajoutez le chocolat fondu et refroidi et le sirop d’agave ou le miel.

Versez la noix de coco et mélangez. La crème est prête !

Déposez la crème sur le fond sablé, lissez et mettez au frais pendant 12 à 24H

Décorez le gâteau avec des amandes éffilés ou concassées et des Raffaello ou de la noix de coco râpée !

Biscotti aux amandes

Charlotte à la mangue