Choux craquelin à la chantilly mascarpone et aux fraises - Recettes Et Delices

Choux craquelin à la chantilly mascarpone et aux fraises

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Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte à choux :

125 g de farine
60 g de beurre
12 cl d’eau
12 cl de lait
4 cuillères à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

25 cl de crème liquide entière
4 cuillères à soupe de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre glace
Pour la finition
250 g de fraises du Périgord IGP

Pour le craquelin :

100 g de sucre cassonade
100 g de farine
80 g de beurre
3 pincées de fleur de sel

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