Ingrédients:
250 g de farine
350 ml de lait
2 œufs
30 g de sucre en poudre
70 g de beurre fondu
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Huile pour le gaufrier
Sucre glace pour saupoudrer
Préparation:
Battre les œufs en omelette, ajouter le sucre en poudre et le sel.
Mélanger la farine avec la levure chimique et y Verser les œufs.
Délayer en versant le lait et le beurre fondu et remuer sans cesser jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Couvrir et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
Faire chauffer le gaufrier et et huiler les deux faces au pinceau.
Verser une petite quantité de pâte à l’aide d’une louche et faire répartir dans toutes les empreintes en inclinant doucement l’appareil dans tout les sens.
Laisser un petit moment puis fermer le couvercle et retourner le gaufrier afin de répartir la pâte encore liquide dans l’autre face.
Laisser cuire 2 minutes de chaque côté, vérifier si la coloration est dorée sinon prolonger la cuisson de quelques secondes puis démouler délicatement.
Ébarber les gaufres avec un couteau afin d’enlever le surplus de pâte sur les bords.
Saupoudrer de sucre glace et servir chaudes.
Vous pouvez les accompagner de confiture, de sauce chocolat, de miel…..
