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Mousse au chocolat facile

Ingrédients:

– 1.5 sachet Sucre vanillé ou 1 pincée de sel
– 150 g Chocolat noir
– 5 Oeufs

Préparation De Mousse au chocolat facile

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.

Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter délicatement les blancs au mélange à l’aide d’une spatule.

Verser dans une terrine ou des verrines.

Mettre au frais 2h minimum.

Décorer de cacao ou de chocolat râpé

Déguster

Note de l’auteur :

« Vous pouvez utiliser n’importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera consistante.

L’astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les oeufs par d’eau des pois chiches. Monter en neige de l’eau de cuisson de pois chiches à la place des œufs: 3 cuillères à soupe d’aquafaba = 1 œuf. »

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