Découvrez cette recette de verrines de saumon fumé, ricotta, ciboulette et aneth. Faciles à faire et élégantes, ces petites verrines sont parfaites en mises en bouche…
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
INGRÉDIENTS / 6 PERSONNES :
Saumon fumé : 1,5 tranche
Crème fraîche : 3 c à s
Ricotta : 4,5 c à s
Une vingtaine de brins de ciboulette
Aneth : 7,5 branches
Citron : 0,4 ju
PRÉPARATION :
Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l’aneth.
Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu.
Ajoutez le saumon fumé en en gardant pour le décor. Mélangez bien.
A l’aide d’une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C’est ce qui fait l’élégance de la verrine.
Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d’aneth. Servez.
