Ingrédients:
200g d chocolat noir
120g de sucre
3 œufs
60g de farine
2 pincées de cannelle
120 g de cerneaux de noix (ici j’ai mélangé noix de pécan et noix)
La meringue italienne
4 blancs d’œufs
100g de sucre glace tamisé
120g de sucre en poudre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°c.
Faites fondre le chocolat noir au bain marie.
Dans un saladier mélanger le sucre avec les œufs.
Incorporez le beurre ramolli, la farine, la cannelle (ou pas ^^), le chocolat fondu, les cerneaux de noix.
Versez le mélange dans le moule préalablement beurré.
Enfournez 10 mn,
rajoutez la meringue et remettez au four pendant 10-15mn.
Laissez reposer au minimum 1h00 avant de déguster, ça n’en sera que meilleur.
Préparation de la meringue italienne: Montez les 4 blancs en neige, dès que les blancs commencent à être un peu fermes rajoutez le sucre glace.
Une fois que les blancs sont bien fermes rajouter le sucre en poudre.
Mettez la meringue dans un poche à douille et décorer votre gâteau
