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Nuggets de poulet aux légumes au Thermomix

Nuggets de poulet aux légumes au Thermomix

Nuggets de poulet aux légumes au Thermomix. Découvrez la recette des nuggets de poulet aux légumes, facile et simple à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 30 Nuggets )

   
   

400 g de filet de POULET sans les os coupé en morceaux
1 c.à.s de jus de citron
1 oignon
1 gousse d’ail
80 g de carotte
80 g de courgette
30 g d’huile d’olive
1 oeuf
80 g de lait
50 g de farine
100 g de chapelure
1/2 c.à.c de Raz el Hanout
sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le poulet et mixer durant 10 secondes à la vitesse 6.

Ensuite, ajouter le jus de citron et mélanger pendant 6 secondes à la vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver.

Sans laver le bol du thermomix, ajouter les carottes, les courgettes, l’ail et l’oignon coupés en morceaux, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 6. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive et cuire pendant 10 minutes, température Varoma en sens inverse à la vitesse 1.

Pendant ce temps, préparer une assiette avec de la farine, un bol avec l’oeuf battu et le lait et une assiette avec la chapelure.

A la sonnerie, ajouter le poulet citronné, le sel, le poivre et le ras el hanout puis mélanger pendant 15 secondes en sens inverse à la vitesse 3.

Avec les mains humides former des petites quenelles ( de la taille d’une cuillère à café) puis passer alternativement dans la farine, le mélange oeuf / lait et le mélange chapelure.

Enfin, faire frire dans une grande poêle avec de l’huile bien chaude.
Servir avec une sauce et une salade.

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