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Ravioli fromage sauce épinards et basilic

Ingrédients:

60 ml Huile d’olive extra vierge
3 Gousses d’ail, hachées
450g Jeunes épinards frais
350 g Ravioli 3 fromages et épinards
400 ml Sauce arrabbiata
5 c. à soupe Basilic, haché grossièrement
Noix de pin (pignons) facultatif
Poivre
Parmesan râpé
Persil frais en feuilles

Préparation:

Dans un grand poêlon, faire revenir dans l’huile d’olive, l’ail et les épinards à feu moyen pendant 4 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon le mode d’emploi sur l’emballage.

Ajouter la sauce Arrabbiata dans le poêlon, incorporer le basilic et les noix de pin et laisser mijoter 3 à 4 minutes, à feu doux.

Assaisonner.

Mélanger les pâtes à la sauce.

Dans des bols, server les pâtes et garnir de parmesan et de persil.

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