Une marinade simple avec sauce soya, cassonade et une note de citron et d’ail. Un complément aigre-doux idéal pour des filets de saumon. Même mon fils de 9 ans adore ce plat !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
› Préparation : 20min
› Cuisson : 15min
› Temps extra : 1h50min
› Prêt en : 2h25min
Ingrédients : ( Portions: 6 )
poivre citronné, au goût
sel, au goût
poudre d’ail, au goût
1/3 de tasse de sauce soya
1/3 de tasse d’eau
1/4 de tasse d’huile végétale
1/3 de tasse de cassonade
1 ½ lb (700 g) de filets de saumon
Étapes de préparation :
Dans un bol, mélanger le poivre citronné, le sel, la poudre d’ail, la sauce soya, l’eau, l’huile et la cassonade, jusqu’à la dissolution de celle-ci.
Placer les filets de saumon et la marinade dans un sac en plastique et refermer le sac hermétiquement.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Huiler légèrement la grille.
Placer les filets sur le barbecue et jeter la marinade.
Faire griller le saumon 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’ à ce que sa chair se détache facilement à la fourchette.
