GÂTEAUX

Charlotte aux poires au thermomix

Une recette Trés simple et rapide à réaliser avec votre Thermomix , un bon dessert pour les gourmands.

Ingrédients :

300 g d’eau
190 g de sucre
1 étoile de badiane
800 g de poires, épluchées et coupées en lamelles
300 g de fromage blanc nature, 40%m.g.
24-30 biscuits à la cuillère

   
   

Ustensile(s) :

Moule à charlotte (0 16 cm)
film alimentaire

Préparation :

Mettre l’eau, 150 g de sucre et l’étoile de badiane dans le bol, puis chauffer 10 min au Varoma, vitesse 1, sans le gobelet doseur.

Ajouter les poires et les pocher 5 min/100°C /vitesse Normale.

Les égoutter à l’aide du panier cuisson au-dessus d’un récipient de manière à récupérer le sirop. Laisser tiédir.

Mettre le fromage blanc et le reste de sucre dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 3.