Clafoutis aux courgettes et basilic au Thermomix

Clafoutis aux courgettes et basilic au Thermomix. Voici une délicieuse recette, Clafoutis aux courgettes et basilic. Une recette facile et simple à réalise au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions ) :

600 g de courgettes
100 g de crème fraîche
6 oeufs
12 feuilles de basilic frais
1 oignon
1 gousse d’ail
100 g de gruyère
20 g d’huile d’olive
1/2 cube de bouillon

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver et couper les courgettes en rondelles ou gros morceaux. Réserver.

Ciseler les feuilles de basilic. Réserver.

Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et l’ail, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 7. Racler les paroirs du bol à l’aide de la spatule.

Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendent 4 minutes, 90°C à la vitesse 1

A la sonnerie, incorporer les courgettes et le demi cube de bouillon, saler et poivrer. Faire cuire pendant 7 minutes, 90°C en sens inverser à la vitesse 1.

Réserver

Dans le bol de votre thermomix ( sans le laver ), ajouter les oeufs, la crème fraîche, le gruyère ( couper en morceaux ) et le basilic, puis mixer durant 3 minutes à la vitesse 4.

Égoutter les courgettes puis les rajouter dans le bol de votre thermomix, et faire chauffer pendant 2 minutes, 80°C en sens inverser à la vitesse 1.

Verser la préparation dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels préalablement huilés avec de l’huile d’olive.

Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.

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