Recettes

Omelette roulée à l’oseille et au saumon

Ingrédients:

6 œufs
250 g d’oseille
sel et poivre
Huile d’olive
6 tranches de saumon fumé

Méthode de préparation:

   
   

Préchauffez le four à 190°
Faites revenir l’oseille dans un peu d’huile de façon à la faire légèrement fondre.

Salez et poivrez.

Battez les œufs en omelette.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Etalez l’oseille de façon uniforme.

Versez l’appareil omelette sur le dessus.

Enfournez pendant 20 à 30 mn selon le four.

Démoulez à l’envers l’omelette plate.

Répartissez les tranches de saumon fumé sur le dessus.

Roulez l’omelette sans vous brûler.

Dégustez accompagné d’une salade.