Ingrédients:
6 œufs
250 g d’oseille
sel et poivre
Huile d’olive
6 tranches de saumon fumé
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 190°
Faites revenir l’oseille dans un peu d’huile de façon à la faire légèrement fondre.
Salez et poivrez.
Battez les œufs en omelette.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Etalez l’oseille de façon uniforme.
Versez l’appareil omelette sur le dessus.
Enfournez pendant 20 à 30 mn selon le four.
Démoulez à l’envers l’omelette plate.
Répartissez les tranches de saumon fumé sur le dessus.
Roulez l’omelette sans vous brûler.
Dégustez accompagné d’une salade.
