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Riz au lait à la vanille et noix de coco

Parts:4
Préparation:10 min
Cuisson:55 min

Ingrédient:

1L Lait demi-écrémé
50cl Lait de noix de coco
250g Riz arborio
150g Sucre en poudre
2 c.à soupe Eau de fleur d’oranger
1 gousse Vanille

Préparation:

Fendez la gousse de vanille puis récupérez les graines à l’aide d’un couteau pointu. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et le lait de noix de coco, ainsi que les graines de vanille. Lorsque le lait entre en ébullition, réduisez le feu.

Ajoutez ensuite le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le riz. Mélangez énergiquement à l’aide d’une spatule. Faites cuire durant 45 minutes environ à feu très doux. La cuisson achevée, laissez refroidir le riz au lait puis réservez au frais.

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