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Zebra Cheesecake

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients :

125g de biscuits au beurre type Petit-Beurre LU
50g de beurre fondu
1 kg de fromage blanc
2 c à s de maïzena
120g de sucre
4 œufs
1 c à c d’extrait de vanille
2 c à s de cacao en poudre

   
   

Préparation :

Dans un saladier, cassez grossièrement les biscuits au beurre. Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un pilon ou d’un rouleau à pâtisserie. Ajoutez ensuite le beurre à la poudre de biscuits

Travaillez le beurre avec la poudre de biscuits pour obtenir une pâte homogène.

Dans un moule à charnière, déposez-y la préparation à base de biscuits et de beurre pour former un fond de tarte.

Tassez bien et placez au frais le temps de préparer l’appareil à cheesecake.

Dans un saladier, versez le fromage blanc, le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez. Ajoutez les oeufs entiers. Mélangez et ajoutez la Maïzena et mélangez à nouveau.

Divisez la préparation à cheesecake dans deux saladiers de façon égale. Dans un des deux saladiers, ajoutez le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

Dans le centre du moule, déposez 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille. Déposez sur la préparation à la vanille 1 cuillère à soupe de préparation au cacao

Déposez de nouveau 1 cuillère à soupe de préparation à la vanille, puis poursuivez avec une cuillère à soupe de préparation au cacao.

Et ainsi de suite, jusqu’à épuisement des préparations

Enfournez 15 minutes à 180°C puis 40 minutes à 150°C, dans un four préchauffé.

Laissez refroidir complètement puis placez au frigo au minimum 4 heures avant de déguster. L’idéal est même une nuit.

Tarte au mascarpone, vanille et framboises

Cheesecake aux fraises