Fraisier au Thermomix - Recettes Et Delices

Fraisier au Thermomix

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Voici la recette du fraisier au thermomix, l’un des gâteaux que je préfère, un fraisier classique à base d’une génoise moelleuse garnie d’une crème mousseline et des fraises de saison, facile à faire au thermomix pour un dessert gourmand.

Ingrédients :

Pour la génoise:
4 œufs
50 g de farine
120 g de sucre
50 g de maïzena
1 sachet de levure chimique

Pour la crème mousseline :

400 g de lait entier
4 œufs
50 g de maïzena
50 g de sucre en poudre
30 g de sucre vanillé
1 cuillère à café d’arôme de fraises ( facultatif )
200 g de beurre pommade
400 g de fraises coupé en 2

Pour la gelée de fraises :

200 g de fraises
jus de 1/2 citron
4 g feuilles de gélatine

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