La mousse au citron est une recette basique, idéal pour un dessert. Mais connaissez vous la version de mousse au citron facile au mascarpone? Le citron jaune et vert présent dans cette recette de mousse vous garantiront une recette de mousse délicieuse et surtout légère. Où le mascarpone apportera une touche de douceur qui fera toute la différence.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients pour 4 à 5 personnes :
250 gr de Mascarpone
90 gr de sucre
30 cl de Crème liquide entière
3 cl de jus de citron
zeste d’ ½ citron
colorant jaune (facultatif )
Préparation :
Battre le mascarpone, le sucre, le colorant, le jus et le zeste de demi citron ensemble.
Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme.
Ajouter délicatement cette chantilly au premier mélange jusqu’à homogénéité.
Verser ensuite la préparation dans des verrines à l’aide d’une poche à douille ou avec une cuillère et mettre au frais pour au moins 4 heures .
