Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à -pas les étapes décrites ci-dessous .
IngrƩdients :
3 tomates
3 oeufs durs
3 ou 4 pommes de terre cuite Ć lāeau
3 cuillerées à soupe de mayonnaise
300 g de restes de viande cuite
quelques cornichons (à défaut des radis pour le croquant)
facultatif :
2 belles branches dāestragon frais
un peu de salade verte pour la dƩcoration
PrƩparation :
Commencer par la cuisson des oeufs si nĆ©cessaire : 10 minutes dāĆ©bullition, pas plus. Puis les tremper immĆ©diatement dans lāeau froide pour ne pas prolonger la cuisson (sinon le jaune verdit et devient amer).
Pendant la cuisson des oeufs, prƩparer les autres ingrƩdients.
Eventuellement, monter la mayonnaise.
Choisir 3 tomates bien fermes et les couper en 2, Ɠter le pƩdoncule et les dƩcouper en petits dƩs. On peut garder quelques quartiers de tomates pour la dƩcoration.
Couper tous les autres ingrƩdients en petits dƩs, y compris les oeufs durs et mƩlanger le tout avec la mayonnaise.
PrĆ©senter sur un plat ou dans un grand saladier. Selon les goĆ»ts, on peut parsemer la prĆ©paration de feuilles dāestragon frais ou surgelĆ©.